不知火桔是什么水果（不知火柑橘是丑橘吗）



　　四川荣县位于四川盆地中部西南边缘，岷江、沱江流域之间，属***带湿润性季风气候区，年均温17.8℃，七、八月最热，月均温26.9℃，极端最高气温39.0℃；一月最冷，月均温7.3℃，极端最低气温－2.7℃，≥10℃的年积温5676℃，无霜期331天，年日照1239.9小时，年均降雨量1012.8毫米。优越的气候资源是宽皮柑桔的最适宜区，1986年荣县生产的早熟温州蜜柑——兴津，被农业部评为优质水果（早熟温州蜜柑）第一名，1988年国家计委把荣县列为全国柑桔基地县，并开始大量发展兴津，椪柑等中熟品种，到2003年左右，全县柑桔面积达15万亩，产量达10万吨，由于多数品种在10—11月成熟，鲜果销售和贮藏都出现困难。我县并于2004年至2006年的三年间发展不知火桔橙2万亩。由于不知火桔橙具有果大无核，肉质脆嫩，风味浓郁品质优良，容易剥皮分瓣，食用方便；成熟较晚，果实耐贮运，采收供应期和货架期长；着果率高，丰产性强，容易栽培管理等特点，特别是果品在市场上很受欢迎，2005年秋荣县望佳镇定植的不知火桔橙，2009年底最好的地块亩产1000多公斤，果园收购价5—10元/Kg，亩产值达4000—5000元，但这样的农户，这样的地块很少，大面积产量低甚至有的无产，特别2010年气候异常，有利于不知火桔橙的生长结果，给果农增加了管理难度，加上栽植不知火桔橙的农户都是柑桔发展的新区，群众经验不足，栽植几年来还未大见成效，遇不良天气，未及时管理，病虫严重,大片落叶落果，果农失去了信心，如果不及时解决存在的问题，情况将非常严重，为了促进不知火桔橙在荣县成功栽培和健康发展需要解决以下问题。

　　一、病虫统防统治

　　不知火桔橙栽培的农户是柑桔发展的新区，对病虫的识别，防治时间，用药种类等知识缺乏，容易失去防治的最佳时期，又增加了防治费用，生产上受的损失最大。应以村或组为单位，统一购买器械，统一药剂，组织专业队伍，统一时间由病虫防治专业队对不知火桔橙的主要病虫，如柑桔红、黄蜘蛛、锈壁虱、炭疽病、潜叶蛾、疫菌褐腐病等逐组、逐块地进行统防统治。

　　二、技术措施统一实施

　　以乡镇为单位，对土壤施肥的时间、肥料各类，根外追肥的次数、灌水、保花保果、套袋、树冠覆膜、果实采收等栽培技术统一时间实施，统一标准质量，以便应对异常天气和自然灾害带来的损失，以便生产批量的真正的无公害优质果或绿色优质水果，让荣县的不知火桔橙上规模、上档次，发挥最大的经济效益。

　　三、防冻措施

　　因不知火的果实要留树越冬，果面容易受霜冻危害，受冻果实通常首先在基部或中部表面组织显现局部坏死，果皮变软，然后受疫菌褐腐病菌侵染，呈水浸状褐色斑点或块，最后斑点逐渐蔓延扩大至果实脱落。有时也会遭受到冻害和病害的双重危害，引起大量落果，造成严重的经济损失。究其根源还是冻害，受害程度视霜冻的程度和树树强弱而异。冬季有轻微霜冻的地区，可采用薄膜覆盖树冠或果实套装来保护果实安全越冬，方法简单，材料易购，成本较低，效果十分良好，树冠覆盖薄膜时间从12月中下旬至次年2月中旬，覆盖材料以3—4丝聚乙烯薄膜，一般可连续使用2—3年。用竹木加铁丝搭建简易拱棚，上覆薄膜，可单行或数行树搭建一个棚。阴天或气温低时密闭薄膜，晴天气温高时适当通风降温降湿。覆盖与不覆盖的相比，落果少，果面光洁，色泽鲜艳，风味浓厚，品质优良。

　　至于套袋，既可保护果实免受霜冻，达到防寒目的，又可防止病虫害使果面光洁，改善商品外观，提高果品等级和价格，一举数得。效果良好。但与薄膜覆盖相比，劳力投入大，较费时费事，且果实风味稍逊。

　　四、预防两大病害：不知火桔橙对炭疽病、疫菌褐腐病较为敏感。不知火的炭疽病主要发生在苗圃或高接换种及一些新植果园，每当新梢抽发时，如不注意病害防治就容易发生，导致新梢不能正常抽发，影响成苗或树冠恢复。因此耕种帮建议在不知火萌芽前就应喷布广谱性杀菌剂加以保护，以保证其正常生长。在某些年份，炭疽病也会在果柄上发生，引起果柄出现褐色或干枯然后果实脱落。

　　不知火的疫菌褐腐病主要发生在夏秋季高温多雨时及冬季果实快要成熟时，尤其是连绵阴雨，日照少，湿度大或是霜冻后果面组织坏死，更易发病，发病初期果面出现浅褐色圆斑，然后不断扩大蔓延，及至全果，果实呈水渍状，变软，有臭味，引起大量落果，造成严重损失，有些果园为减少损失，在11—12月发现少量果实出现褐色斑点时采收，欲经贮藏后出售，但为时已晚，很快就会出现严重腐烂，损失仍然很大，也有一些果园，果实留树至次年1—2月成熟采收，尽管采收时果实完好，经常规处理贮藏一段时间后，也会出现大量腐烂。这是由于褐腐病菌早已在果实上潜伏，在贮藏期发作所致，通常可在7—8月生长旺季连续喷布广谱性杀菌剂2—3次，再在10—11月喷布1—2次，同时从10月开始清除桔园内的杂草及间作物，降低果园湿度就可有效控制。

　　五、裂果原因及预防

　　荣县栽培的不知火桔橙从最近的2—3年的裂果情况看，裂果时间发生在8—9月，裂果严重的达30—50%，究其原因，初步认为一是突发的烈日高湿干旱，果皮迅速失水，随后的大雨绵雨天气所致；二是土壤严重缺乏磷钾肥，饼肥而导致裂果。要解决裂果的问题首先是在果实膨大期注意异常高湿干旱和土壤含水量的变化。在不良天气出现初期要进行土壤灌水，结合空气湿度变化进行树冠早、晚喷水。二是根据单株着果量，在细胞分裂期和果实膨大期施足磷钾肥和饼肥，增强树体抗性。

　　六、黄化问题

　　不知火常会出现叶片黄化，在土壤类型、砧木和管理水平相同的果园中，脐橙、天草桔橙等其他品种生长正常，唯独不知火桔橙黄化，出现黄化的树叶片变小，树势衰弱，结果少或不结果，果实小品质差。这证明不知火对碱性土较为敏感，加上本身长势偏弱，如再用不耐盐碱，较矮化的枳作砧木，在碱性土壤上出现这样缺铁黄化症状就不足为奇了。解决方法是避免使用碱性土种植不知火，已经种植并出现黄化的及早用耐碱砧木靠接换砧或改良土壤，降低土壤酸碱度增进铁的有效吸收，尽量利用资阳香橙，枸头橙等耐碱性强，长势旺的砧木育苗。

　　七、树体衰弱现象

　　由多种因素分别或共同作用所引起的结果，较为复杂。它既有品种自身的问题，也有砧木问题，土壤问题，病害问题和管理问题等地，具体到某一特定果园，就要具体分析引起衰弱的主要原因，然后对症根治，方能见效。不知火果园的衰弱低产，除部分是由于苗木带有衰退病强毒系或因土壤原因所致外，多数还是由田间管理粗放引起。针对不知火树势较弱，病害较多，挂果时间长，过量结果，容易早衰等特点，增加投入，精细管理，适量挂果，完全可能达到优质高产高效益。

　　八、适时采收：不知火上色早，但降酸慢、高糖、高酸，挂果时间长，到底何时采收最为适宜。不知火通常11月下旬果实开始着色，12月上旬完全着色，此时 采收可以食用，但风味酸，品质不佳。专家认为在年平均气温17.2±0.5℃的范围内，不知火的适宜采收期为次年2月下旬至3月中下旬；年均气湿在18℃左右的地区其适宜的采收期为2月中旬至3月上中旬，不同地区，不同年份果实成熟变幅较大，何时采收适宜，要视当年的气候情况和果实发育的实际状态来确定。不知火果实采收的参考标准为果面全黄，手触果实开始软化，含酸量达到1.1%以下，口感酸甜适口，囊壁薄而化渣。