苹果园项目计划书（苹果园项目监理细则）



　　平陆县地处中条山南端，地势北高南低，平均年日照时数2272小时，平均年降水量550毫米，年平均气温13.8℃，无霜期长达238天，果实采收期平均昼夜温差12.3℃以上，自然条件得天独厚，主要耕作区集中在海拔400~1000米地区，是苹果生产的“黄金区域”。现有苹果面积15万亩，中低产果园近12万亩。近年来，随着经济社会的快速发展，苹果品种更新换代较快，加之市场供给侧结构性调整，果品市场已经由过去的“数量市场”转换成为“质量市场”，科学化、规范化、标准化生产已经是大势所趋、不可逆转。广大消费者对苹果的品质要求越来越高，品种结构、熟期结构、品质结构的矛盾逐渐凸显，中低产果园亟需提档升级。2018年以来，通过对中低产果园的集中连片改造，及其所产生的辐射带动作用，推动了平陆县果业转型发展。

　　一、中低产苹果园的现状

　　（1）传统栽植模式。果树栽植行距小，行株距多为3米×3米、4米×3米，亩栽植60~80株，果园郁闭，通风透光性差，产量低，品质差，经济效益低。由于植株栽植密度不合理，不利于机械操作，肥水管理、花果管理、病虫害管理等生产环节费工费力。

　　（2）树形不合理。树形多为纺锤形，树冠高大，树体结构不合理，营养生长大于生殖生长，造成管理不便，加之农村劳动力转移和老龄化，喷药、套袋用工量大，果农管理水平低。

　　（3）品种老化。平陆县苹果市场品种单一，市场竞争力不强，早熟品种以嘎拉为主，约占苹果总面积的25%；中熟品种偏少，约占苹果总面积的5%；晚熟品种以红富士为主，约占苹果总面积的70%。全县苹果大面积上市时期偏晚，在10月上旬，多为红富士苹果，口感以甜为主，均为红色品种，难以适应国内、国际市场上消费者对不同口味的需求，也不利于均衡上市和形成较强的市场竞争力。

　　（4）土壤有机质下降。由于多年来长期灌溉和清耕制的沿用，破坏了土壤团粒结构，造成土壤板结，通气、透水性差。长期单一地偏施化肥，忽视有机肥和农家肥的使用，不注重果园生草，导致有机质含量降低，树体营养缺乏，树体变弱，抗逆能力逐年减弱，近年来，在果树开花期多发生霜冻，造成连年减产现象。

　　（5）病虫害危害严重。由于土壤营养严重失衡，树体免疫力下降，老果园往往出现苹果树腐烂病、早期落叶病、粗皮病危害严重现象。为降低病虫害的危害，果农会去除病害枝，造成树体“缺胳膊少腿”，个体不能达到最大的生产效益。

　　（6）管理水平低下。果农年龄偏大，不易接受现代的管理观念，现代化管理技术掌握不够，管理粗放，加之老果园本身条件限制，配套技术不到位，如节水灌溉、防雹网等基础设施，杀虫灯等病虫害无害化防治设备等，使果农依旧沿用传统的果树管理方式，果品产量少、品质差、效益低。

　　二、中低产苹果园改造技术

　　（1）新栽植模式。结合高接换优，对中低产果园隔株或隔行进行一次性间伐，间伐可结合病树、弱树、死树进行选择性调整，行株距6米×5米，亩栽植株数控制在30株内，果园通风透光性好，利于机械操作。

　　高接换优当年间伐改接果园

　　（2）调整树形。选用树体健壮、树干光滑、根系发育良好的果树，采用原树干留60~80公分高，一次性改接，在盛花期进行插皮嫁接。改接1年后，对生长枝条进行去枝、拉枝管理，主枝与树干夹角为60°，树形调整为“低干Y字形”，该树形便于果农进行果树管理，省工省力，高接换优3~4年挂果，提早结果丰产，达到改形和经济效益兼顾的目的。

　　高接换优1年改接园

　　高接换优2年改接园

　　（3）引进新品种。根据平陆县海拔进行品种的选择：海拔700米以上，推荐栽植烟富8、烟富9、烟富10、响富，此类品种为红色品种，表光细腻，上色均匀。中原地区海拔500~700米，早熟品种推荐秦阳，秦阳比嘎拉早上市10~15天，可及早抢占市场；中熟品种推荐名月，该品种为绿色品种；晚熟品种推荐维纳斯黄金，该品种为黄色品种，品质极优，香脆甜。通过对品种结构的调整，既满足了不同时期的市场需求，又满足了消费者对不同口味（甜、酸甜）和不同颜色（红色、绿色、黄色）多样化的需求。另外，不同品种的同时引进，加快了全县苹果品种更新换代速度，尽早优化品种结构。

　　（4）土壤改良。高接换优进行间伐后，离树干60公分外，利用机械进行满园深翻，深度不低于70公分，通过土壤改良，提高土壤透气性和保水保肥能力，为根系生长创造良好的环境。

　　中低产土壤改良果园

　　2019年，我们依托山西省农业科学院农业环境与资源研究所对全县果园土壤肥力进行调查与研究，通过对7个苹果主产乡镇270个采样点1350个土壤样品进行检测，发现平陆县土壤出现不同程度的偏碱性，重氮轻磷钾肥。根据检验结果，在全县推广配方施肥，施肥比例为N∶P∶K=1∶1∶1，施有机肥结合深翻进行，为提高土壤有机质含量，增施中微量元素肥料。

　　（5）无公害病虫害防治。新改接树刮粗皮，树干涂白；后期管理过程中推荐进行无害化防治，包括使用太阳能杀虫灯、粘虫板（带）、矿物源农药石硫合剂、波尔多液等。

　　（6）提高果农管理水平。在完善果园基础设施的基础上，通过培训，提高果农的管理水平，包括果园土肥水管理、花果精细管理、果实套袋、无公害病虫害防治、果园种草覆盖、铺设反光膜、果实分批采收、产后处理、贮藏销售、技术服务网络建设、专业合作社和品牌建设等内容，全面提升苹果产量和效益。