人参冷冻以后营养还有吗（人参冻了还能泡酒吗）



　　人参冻害在东北各地每年都有发生，一直是影响人参生产发展的主要障碍。

　　(1)症状受害轻的参根越冬芽和根茎变色枯死，受害重的芽孢、芦头发生烂芽，芽苞未萌动就腐烂，萌动后抽出的茎叶尚未出卜沈己腐烂。有的主根似水烫状脱水软化腐烂，一捏一股水，有时主根完好大部分须根*腐烂。

　　(2)预防方法晚秋或早春出现的乍暖乍冻的缓阳冻天气，是引起人参冻害的关键，因此耕种帮建议加强防寒措施，控制晚秋和早春参床Il关的温度和湿度，可防止冻害发生。

　　早春注意排涝，及时清除晚秋和早春参床上的积雪，防止雪水渗入参床土层内，尤其雪水大的年份，更应注意排除“桃花水”防止进人参床。土壤水分大的参床要早松土，深松土，晚上棚，以减少土壤水分，防止缓阳冻害发生。

　　实行床面覆盖，可明显控制参床土温的剧烈变动。盖草防寒比覆土防寒能明显提高土温。防寒土要厚达l0cm以上。在土壤温、湿度不正常的早春或晚秋，尤应注意及时地做好床面覆盖，预防冻害发生。

　　秋栽时尽量晚栽，栽完就接近封冻为宜。在冻害常发区，栽参土不宜用含沙量大的土壤。参床位置尽量避开低洼地带和风口处。