早春采摘的蔬菜有哪些（早春蔬菜种植品种）



　　一、促返青萌发。生长期短的药材，因其具有收获快的特点，能在短时间里见效益，所以药农较为喜欢，其种植就相当广泛，这些药材一般是前一年的夏、秋、冬季种植，第2年的早春开始返青生长，夏季或秋季收获。尽管这些药材比较耐寒，其地上部分往往会在冬季受冻枯死，立春后随着气温、地温的不断升高，药材开始重新萌发生长，应抓住这一有利时机进行灌溉追肥，帮助植株尽早返青，枯死的尽早萌发，才能保证有一个好的收成。

　　二、清除防寒覆盖物。栀子、砂仁、佛手、桔壳等一些多年生常绿药用植物，当土壤温度1-2℃时，其根系即开始生长。生产中，一般气温稳定在5℃左右时，就要及时去掉越冬防寒覆盖物，并将落地树叶等杂物拾净。采用薄膜培育的药材苗木和药苗，揭膜后须做好炼苗工作，防止早春受冻。

　　三、及时修剪理枝清园。木本类药材包括木材类、果实类、花类等药材，多数是多年生的树木，对这些中药材一定要抓住早春刚开始萌芽时机进行修剪枝条，剪掉残枝，清理旺枝，使植株整体要透光、通风，并追施农家肥和有机肥，同时，根据需要植株的哪一部分，针对性的补充微量元素肥料。这样可以使植株充分利用空间、光线和肥力，生长良好，提高植株的开花、坐果率，达到增产增收的目的。

　　四、除草、培土。早春齐苗后，应勤除杂草以保证药田清洁，及时中耕松土，提高地温。中耕宜浅不宜深，防止土块压没苗心。但像三七等药用植物的根茎和根分布于土壤表层，由于种植密度较大，根系交错，因此不宜使用工具进行中耕，以免损伤三七的根系。畦面杂草要用人工及时拔除，除草次数视杂草情况而定。除草时如发现裸露于土面的芽苞或根茎，应及时培细土，并适当镇压土面，以保证植株的正常生长。

　　近年来，用化学除草剂较省力省钱。栽植前，每亩施用50%扑草净150克或25%敌草隆200-300克或10%除草醚1250克，对1-2年生杂草都有明显的除草效果。以上这些除草剂都只能防除非宿根性杂草，因此还需与人工除草相结合。

　　五、摘除花薹。像黄连、丹参、三七、人参等根及根茎类药用植物开花结实要消耗大量营养物质，降低药材根茎产量。将花薹刈除，能控制结实，减少营养物质消耗，促进须根及叶子生长，增加根茎物质的积累，从而使根茎产量增加。摘蕾有利于药材优质高产的调控措施。除计划留种的以外，自第2年起应于花薹抽出后及时摘除。由于花期不一致，应分批摘除，以促进养分向地下块茎转化，提高产量。此外，关于化学除花已有报道，例如用乙烯利于桔梗盛花期喷施可增产4.5%。

　　6、预防落果。像砂仁、酸枣等一些药用果实经授粉后会发生落果现象，尤其是盛花期、末花期形成的幼果约脱落50%左右，必须及时预防落果，才能提高产量。防止落果的主要措施有：搞好栽培管理，培育壮苗群，盛花期后，幼果大量形成时进行根外追肥。生产上用含3%过磷酸钙、0.1%硫酸铵的浸出液喷施，则效果较好，能提高坐果率15-30%，若初花期前喷施磷酸二氢钾，盛花期后再喷施过磷酸钙、硫酸铵浸出液，则效果更好。根外追肥宜于阴天或傍晚进行，均匀地喷于叶面。喷施5-20毫克/千克2，4-D，能提高坐果率40%左右，喷施时期以大多数幼果横径0.55-0.7厘米效果佳。必要时，隔7-10天再喷1次，喷施时间为下午或阴天，喷施量以幼果湿润为度，喷施时要结合根外追肥进行。