鸡蛋清打发的奶油是植物奶油还是动物奶油(鸡蛋清打发的奶油属于什么奶油)

 　　鸡蛋清打发的不是奶油。 　　蛋清只在发送过程中发送，因为空气膨胀，起到蓬松的作用。奶油是一种乳制品，由最上层的乳脂肪含量较高的生乳制成，与蛋清不同。所以蛋清不是奶油。 　　蛋清不是奶油，但由于空气的膨...

蛋清有蛋黄打不发补救加醋是白醋(蛋清里有蛋黄打发不起来如何补救)

 　　白醋。 　　在蛋清中加入更多的柠檬汁，如果没有柠檬汁，则加入白醋，然后用打蛋器开始打发，在打发的过程中加入少量的糖分几次。 因为白醋和柠檬汁都是酸性的，所以蛋清是碱性的，所以中和pH值也有助于蛋清打发更快，保持泡...

ACA电动打蛋器如何鉴别真假 电动打蛋器说明书

如何正确挑选打蛋器？ 1 尽量选择大功率打蛋器一般选择电动打蛋器最关键是选择功率，目前市面上销售的电动打蛋器功率不尽相同，一般额定功率在50W-300W之间，建议大家选择功率稍大的电动打蛋器，尤其如果要做法式海绵这一类需要长时间和高效率打蛋...