如何释放花椒麻味 花椒怎么把麻味做出来

做菜的时候，花椒最佳的香味和麻味怎么激发出来？ 同样的花椒的“香味”来源芳樟醇，桧烯，月桂烯等多种物质对温度也是十分的敏感，他们最佳的沸点在150度和230度之间，所以在烹饪时也只有油脂的温度符合这一要求。然后我们得出结论要想花椒最大限度地...