如何制作酒曲(自制酒曲的制作方法)

在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒甜酒和豆酱等用麦类代替。1准备材料制作酒曲的材料不多，一般两...

如何自制白酒 如何自制白酒在线观看

自制白酒的方法是什么？ 自制白酒的具体方法： \x0d\x0a一、制作材料：\x0d\x0a1、夹缸一个（毕酒缸，又叫冷却缸。夹层，上有一进气口，下有一出酒孔。农村集贸市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖）。\x0d\x0a2、24_高压锅一只...

如何做米酒才甜 如何做米酒甜汤

如何才能酿出好的甜蜜的米酒？ 最常见的问题就是米酒中米粒散碎，有夹生米，酒色浑浊，不甜，或者很酸，又或者无味。纯正的米酒是用糯米酿制的，所以也叫糯米酒，很多朋友也会在家用糯米自制米酒，优质的米酒呈淡淡的黄色，米粒均匀，酒汁有些浑浊。喝起来，...