冰糖葫芦反沙是啥意思(冰糖葫芦反沙是什么情况)

 　　糖葫芦防砂是指煮好的糖里有颗粒，糖又变成固体，说明没有煮到位。 　　糖葫芦变酸的原因可能是因为它们不能煮。里面还有很多水。煮的时候，要等到糖变香变油。用筷子蘸一些糖浆，放在冷水中冷却。如果此时的糖浆又甜又脆，这意...

为什么梨煮了后变酸了(煮梨水发酸是怎么回事)

 　　因为梨的果核含有丰富的酸性物质，如果在煮梨的时候没有提前去掉果核，经过长时间的烹饪，会分离出大量的酸性物质从而导致梨变酸。因此，建议在煮梨之前去除梨核。 　　第二个原因是没有糖。并不是所有的梨都很甜，所以烹饪时会...

自制葡萄酒很酸怎么办 自制葡萄酒有点酸是怎么回事

自酿葡萄酒很酸怎么办 解决办法：1.先把渣滤去，发酵的速度会减缓。2.滤后把酒液蒸一蒸，高温杀灭发酵菌群终止发酵，蒸的时候可以加点冰糖调甜它，按自己口味加。注意蒸的时候不宜搅动，搅过头会让酒香散失。蒸过的酒浓度更高。放凉后再喝，酒体更醇厚。...