卤肉的制作方法和步骤 卤菜怎么做的全过程

　　开了几年卤肉店，今天把做法，配方无保留的全部公开，希望在扶持地摊经济的这个期间大家能抓住一点机会，自己干点什么，学会这套方子强子不敢保证大家能够飞黄腾达，起码保证衣食无忧。 　　接下来分享做法 　　今天录制的是几个...

如何自制卤水 怎样自制卤水

自制卤水都需要哪些材料呢？ 序言：卤水是中国粤乎前菜和闽菜中非常常用的调味料，川菜，粤菜以及各种小吃中常用的调味料。而很多餐馆会把卤水重复使用，因为他们认为卤水煮的越久就越美味。而卤水的用途也非常广泛，无论是肉类，蛋类，豆腐类都可以用卤水来...

卤菜如何入味 卤菜入味有何诀窍

卤菜入味的技巧 卤菜入味的技巧简述 1、在我们卤制菜品之前，一定要先进行腌制。这样做，不仅可以增加原材料的底味，同时可以起到去腥的作用，很多时候，有些人总觉得吃起来口感不是那么入味，很大的可能就是你提前没有进行腌制就直接下锅了。具体做法，用...