包子蒸好后是立马掀锅还是等会再掀锅(包子蒸熟了要马上开盖还是闷一会儿)

 　　一般建议焖三五分钟后再出锅，不建议立马出锅。 　　首先，包子蒸好后不要马上动手，以免内外气压不平衡，包子变软塌陷，影响食物的口感。因此，蒸好包子后，会闷一段时间，这样不仅可以稳定蒸笼中的气压，还可以增加包子的蓬松...