灌香肠用肉馅还是肉块(灌香肠用肉丝好还是肉片好)

 　　都可以。 　　香肠是一种风味食物，只要是由猪肉和肠衣组成，而灌香肠的头可以切块，也可以切成肉沫，具体可以根据自己喜欢选择，但要注意如果是切肉块的话不能太大，不然在灌制的时候，肉块可能会把肠衣戳破，肉块还可能会不入...