蒸双皮奶是冷水下锅还是开水下锅(双皮奶用凉水还是热水蒸)

 　　建议用冷水上锅蒸双皮奶。 　　双层皮牛奶的主要成分是牛奶、鸡蛋和蛋清。牛奶和蛋清都富含蛋白质。如果牛奶是在热水中蒸的，它会很快在外面蒸，很容易在内部煮熟。然而，如果牛奶是在冷水中蒸的，那就不容易发生了。如果牛奶在...