如何去除水发鱿鱼的碱味（碱水泡发的鱿鱼怎么处理）

怎样洗掉鱿鱼身上的碱味 把鱿鱼洗净，烧一锅开水，加一点葱姜，然后把鱿鱼放进去翻动几下，立刻出锅放入冷水里，这时味道没有了，那层皮也非常容易剥掉了。怎样去掉水发鱿鱼的碱味? 加入碱液后要勤搅拌和观察,防止泡发不匀和涨发过度 用清水反复冲漂,去...